Whoopies!!!

Whoopie ¿Qué es eso? Es un pastel típico estadounidense, creado por las mujeres ...de la comunidad Amish de Pennsylvania. Se compone de dos tapas panzonas de masa suave y esponjosa, parecida a la de un muffin, que se unen con cremas de distintos sabores, como un alfajor. Los más tradicionales son de chocolate y relleno de malvavisco, pero hay una decena de variantes, con sabor a vainilla, con ganache o cremas de frutas cítricas.
Su nombre viene de la expresion "whoopie!". Las mujeres Amish empezaron a cocinar esto para ponerselo a los niños en sus bolsas del almuerzo y cada vez que veian esta delicia entre su comida gritaban "whoopie!"